フランス・ボルドー地方の修道院で作られ、親しまれている伝統的な銘菓。牛乳・砂糖・小麦粉・卵を使用した生地にラム酒を加え、外はカリッ、中はもっちりとした食感に焼き上げました。本場のレシピをもとに、焼き方にもこだわったガトー・ド・ボワイヤージュ自慢のお菓子です。